ORANGEDEOCO(ブログ移転しました）

「食品衛生責任者」
これを設置しないと営業ができないということで
先日取得をしてまいりました。

よくお客様に質問されることがあります。

「以前はどこで働いていたのですか？」
「調理場の経験はどれくらいしたのですか？」
「お菓子の免許を持っているのですか？」
「栄養士・調理師の免許を持っているのですか？」
「料理学校は通っていたのですか？」

画像の「食品衛生責任者」を取得してきたということは



（自信たっぷりと！）調理に関する資格は何も持っておりませ～ん！！




飲食店の経験は多少ありますよ。
高校生のころ夏休みのバイトであったり学生の頃に・・・
（ついでにコンビニアルバイト歴もありますよ。）


社会人になってからは事務職です。

一時期ですが金融関係でも働いたことがあります。



なので現在のカフェは初めてでございます♪♪


いろんなことが初めてばかりなので
ハプニングも起こりますし、壁にもぶち当たります。


今でも面白くてつい笑ってしまう出来事があるのですが。。。

ある件でどうしていいのか見当がつかなくなったとき
（お取引のある）会社の電気がついていたので
思わずお電話をしたこと。

もうとっくに営業時間は終了しているずなのに
所長さんがお電話を取って下さって
専門知識を丁寧に教えてくれたんです。


いまでも思い出しては笑ってしまいます。



これからもいろいろ学ぶことが多いのですが
スタッフと楽しみながら進んでいけたらいいな～と思っています。


そうそう、そろそろ忘年会シーズですね～

企画したいけど、みんな文句言ってこないか心配だな。。。。